香菜

香菜作為調味品，不僅增添菜肴香氣，還具有藥用價值，如促進消化、抗病毒、增強免疫力等。但需註意過敏、氣虛等禁忌。香菜被稱為“天然青黴素”，有抗菌作用。最佳食用季節為春季，有助於平衡脾胃、清熱解毒。可搭配肉類、蛋類、豆腐等食材，營養豐富。烹飪時最後加入以保持口感。…