小吃，現在全國最火的小吃！

現在全國最火的小吃：煎餅果子、北京烤鴨、鐵板魷魚、重慶火鍋、驢打滚、刀削面、雞蛋漢堡、雞蛋灌餅、臭豆腐、重慶小面、蘭州牛肉拉面、熱幹面等等。小吃各地都有各地特色，只要做到適合當地口味，就好吃，只少也能在當地火起來。以下幾種小吃可以了解下！

車仔面小吃。車仔面是香港一種低價特色面食。隨著life 水平改善和衛生要求提高，街頭熟食販賣漸漸消失。車仔面走進茶餐廳和食堂，成為餐牌上的菜色，也有小型專售車仔面的店鋪，甚至有走“高檔”路線的。車仔面的配料也愈來愈豐富，面條和湯汁亦有多種選擇。車仔面已成為香港人的日常廉價食品。一碗車仔面在廣州大概賣5.5~6.5元。

蚵仔煎小吃。蚵仔煎是閩南，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。蚵仔煎雖然到處都吃得到，但是很多人還是保持著要吃蚵仔煎，就要到蚵仔產地去吃的觀念，例如要到臺南安平、嘉義東石或屏東東港這些盛產蚵仔的養殖地去吃，有“小泉州”之稱的鹿港的蚵仔煎也是很出名的。要做出好吃的蚵仔煎，最首要的條件便是采用新鮮的蚵仔，這些新鮮蚵仔在產地現剝現賣，不必因為長途運送而浸水，所以顆顆肥美碩大、鮮美無比，做出來的蚵仔煎當然豐盛多汁。

章魚燒小吃。章魚燒早隨後在東南亞各地區流行起來，成為各地區的新興食品之一。章魚小丸子的成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙律醬，章魚燒醬等。章魚小丸子屬於特色小吃類，一年四季都有市場。